一、专业名称及代码
旅游服务与管理 130200
二、招生对象与学制
招收初、高中毕业生，入学需面试，学制3年。
三、培养目标：面向旅游业的企事业单位，培养热爱祖国，身心健康，有正确的人生观和价值观，有较好的法律常识，良好的团队协作精神和人际沟通能力，有较高的职业道德水准；具备导游业务基本技能、酒店管理能力、英语应用力和计算机技术应用能力，有较强的自学能力，在生产、服务第一线能从事旅游企业岗位服务、经营和管理工作，具有职业生涯发展基础的应用型技能和管理人才。
四、公共课程：语文、数学、英语、书法、体育、德育、音乐、礼仪、普通话、计算机应用、心理健康、就业与创业。
五、专业课程：餐饮服务与管理、导游基础、旅游地理、菜点酒水知识、前厅服务与管理、形体训练、导游业务、客房服务与管理。
六、就业方向：本专业毕业生主要面向旅行社导游及服务人员、景区景点导游、酒店服务人员等一线接待工作服务与相应的基层管理工作。
2015级旅游服务与管理专业教学进程表
专业（专业方向）：旅游管理与服务 | 专业代码：130200 |
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序号 | 课程类别 | 课 程 名 称 | 学时 | 学 时 分 配 | 各 学 期 周 学 时 分 配 | 占总学时比例 |
理 论 | 实 践 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
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| 20周 | 20周 | 20周 | 20周 | 20周 | 20周 |
1 |
| 语文 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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| 44.2% |
2 | 公共基础课程 | 数学 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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3 | 英语 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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4 | 书法 | 40 | 40 |
| 2 |
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5 | 体育 | 80 | 80 |
| 1 | 1 | 1 | 1 |
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6 | 德育 | 120 | 120 |
| 2 | 2 | 2 |
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7 | 音乐 | 80 | 80 |
| 2 | 2 |
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8 | 礼仪 | 40 | 20 | 20 |
| 1 | 1 |
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9 | 普通话 | 160 | 80 | 80 | 4 | 4 |
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10 | 计算机应用 | 80 | 20 | 60 |
| 4 |
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11 | 心理健康 | 120 | 120 |
| 2 | 4 |
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12 | 就业与创业 | 100 | 100 |
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| 2 | 2 | 1 |
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13 | 专业课程 | 餐饮服务与管理 | 220 | 100 | 120 |
| 2 | 6 | 3 |
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| 55.8% |
14 | 客房服务与管理 | 220 | 220 |
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| 5 | 6 |
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15 | 导游基础 | 220 | 220 |
| 2 | 3 | 3 | 3 |
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16 | 旅游地理 | 120 | 120 |
| 6 |
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17 | 菜点酒水知识 | 120 | 120 |
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| 6 |
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18 | 前厅服务与管理 | 240 | 120 | 120 | 3 | 3 | 3 | 3 |
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19 | 形体训练 | 40 | 10 | 30 |
| 2 |
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20 | 导游业务 | 160 | 80 | 80 |
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| 4 | 4 |
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| 共计：2400 |
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