申报骨干专业的特色课程（1）
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课程名称
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遵化导游词
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适用对象
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中等职业学校
旅游服务与管理专业学生
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课程目标
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1、熟悉唐山市概况和唐山市主要沿途风光、著名景区及其主要景点，掌握导游讲解的一般流程；
2、具备从事导游服务工作所需的口头表达能力
3、掌握并能运用导游讲解技巧对唐山市的景区进行导游讲解，达到全国导游员职业标准的相关要求
4、培养学生诚实、守信、善于沟通、易于合作的品质，树立“客人至上”的服务意识
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课程主要内容与要求
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综合职业能力要求分解
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知识和技能要求
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具备旅游车上进行途中讲解的能力
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知识要求：1.熟悉唐山市概况和唐山市主要沿途风光、著名景区及其主要景点；
2.掌握导游讲解的技巧；
3.掌握遵化市概况。
技能要求：具备从事导游服务工作所需的口语表达能力。
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具备独立带团及讲解的能力并能处理带团过程中出现的各种问题
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知识要求：1.掌握清东陵、万佛园导游词内容；
2.掌握皇家陵墓讲解的技巧；
3.掌握景区线路及带团技巧。
技能要求：1.具备独立带团及讲解的能力；
2.能处理带团过程中出现的各种问题。
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具备独立带团及讲解的能力并能处理带团过程中出现的各种问题
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知识要求：1.掌握鹫峰山、禅林寺、卧龙山、黄花山、上关湖、汤泉等导游词内容；
2.掌握自然山水景观讲解的技巧；
3.掌握景区线路及带团技巧。
技能要求：1.具备独立带团及讲解的能力；
2.能处理带团过程中出现的各种问题。
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具备独立带团及讲解的能力并能处理带团过程中出现的各种问题
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知识要求：1.掌握全国农业旅游示范点——沙石峪、西铺村，乡村旅游代表-尚禾源景区导游词内容；
2.掌握工、农业旅游资源讲解的技巧；
3.掌握景区线路及带团技巧。
技能要求：1.具备独立带团及讲解的能力；
2.能处理带团过程中出现的各种问题。
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申报骨干专业的特色课程（2）
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课程名称
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形体训练
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适用对象
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中等职业学校
旅游服务与管理专业学生
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课程目标
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1、掌握形体训练的基本理论知识和技巧；
2、掌握身体各部位的正确姿势；
3、通过接触不同形式的音乐，培养学生的节奏感；
4、在正确完成动作的基础上，培养学生的表现力。
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课程主要内容与要求
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综合职业能力要求分解
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知识和技能要求
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具备形体训练的理论知识体型分析能力
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知识要求：1、掌握形体训练及其目的、任务和要求；
2、掌握青少年形体训练的心理特征；
3、掌握青少年训练的生理特征；
4、掌握青少年体型标准和测量方法。
技能要求：具备分析青少年体型训练应注意的问题能力。
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具备人体解剖与运动生理注意事项的分析能力
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知识要求：1、掌握人体解剖基础知识；
2、掌握运动生理基础知识。
技能要求：具备运用人体解刨知识进行科学训练的能力。
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具备健美器械的选择能力和科学训练能力
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知识要求：1、掌握常用健身器材及训练提示；
2、掌握女子健身实用器械形体训练。
3、掌握对身体骨骼畸形的矫正方法。
技能要求：具备健身器材的选用能力和日常训练科学安排的能力。
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具备服务姿态的整体把握能力和运用能力
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知识要求：1、掌握表情、步态及交谈与伏案工作坐态；
2、掌握前厅酒吧服务姿态及客房服务姿态。
技能要求：具备在服务岗位保持服务姿态的能力。
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具备舞蹈训练的基本功和民族舞的演绎能力
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知识要求：1、掌握舞蹈基础知识 2、掌握民族舞的基础知识和训练方法 。
技能要求：具备舞蹈训练的基本功。
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申报骨干专业的特色课程（3）
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课程名称
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现代礼仪实用教程
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适用对象
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中等职业学校
旅游服务与管理专业学生
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课程目标
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1、掌握个人交往礼仪、校园生活礼仪；
2、掌握拜访、接待、洽谈、推销、赠礼、受礼等礼仪；
3、掌握会议和各种仪式礼仪；
4、掌握餐饮、酒店和导游服务等专业礼仪；
5、培养学生良好的职业礼仪形象、职业道德、思想政治素质以及过硬的心理素质；
6、培养学生的礼仪实践技能，提高学生分析问题、解决问题的实战能力。
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课程主要内容与要求
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综合职业能力要求分解
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知识和技能要求
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具备个人交往礼仪、校园生活礼仪能力。
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知识要求：1、掌握礼仪的特征、原则和功能；
2、掌握仪容、仪表、仪态礼仪的要求；
3、掌握递物、接物、引导、进出等手势、礼仪；
4、掌握个人常用礼仪；
5、掌握校园生活、学习及校园仪式礼仪。
技能要求：具备个人交往礼仪、校园生活礼仪能力，提升个人形象。
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具备拜访、接待、洽谈、推销、赠礼、受礼的商务礼仪能力。
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知识要求：1、掌握商务礼仪的概念、重要性及原则；
2、掌握拜访礼仪的方法；
3、掌握常用的接待礼仪和注意事项；
4、掌握洽谈准备和洽谈过程中的礼仪；
5、掌握推销的仪表、举止和语言礼仪；
6、掌握赠礼、受礼和回赠礼仪。
技能要求：具备拜访、接待、洽谈、推销、赠礼、受礼的商务礼仪能力，提升个人社会交往能力。
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具备会议和各种仪式礼仪能力
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知识要求：1、掌握会前准备礼仪、会议服务礼仪、与会者礼仪、会议结束礼仪；
2、掌握洽谈会、新闻发布会、展览会等各种会务礼仪；
3、掌握开业仪式、庆典仪式等的礼仪；
技能要求：具备会议和各种仪式礼仪服务能力。
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具备餐饮、酒店和导游服务礼仪能力
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知识要求：1、掌握接待礼仪常规服务的原则；
2、掌握中餐、西餐宴会、招待会、工作餐礼仪和饮酒等餐饮礼仪；
3、掌握酒店服务和店面服务礼仪；
4、掌握导游员的服务要求、工作仪态、语言和导游员在日常活动中应注意的礼仪。
技能要求：具备餐饮、酒店和导游服务礼仪能力，提升学生在旅游服务和管理方面的礼仪形象、服务标准和服务水平。
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申报骨干专业的特色课程（4）
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课程名称
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化妆课程
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适用对象
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中等职业学校
旅游服务与管理专业学生
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课程目标
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1、 掌握美容的基本概念、作用和目的，学会识别美容、化妆用品；
2、 掌握化妆工具的正确使用方法；
3、 掌握护肤美容基础知识及化妆的基础手法；
4、掌握矫正化妆的基本步骤、方法和色彩搭配；
5、掌握手部与头部护理美容的方法；
6、掌握化妆理论知识、化妆技巧，提升外在形象。
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课程主要内容与要求
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综合职业能力要求分解
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知识和技能要求
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具备识别美容、化妆用品的能力
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知识要求：1、掌握美容的基本概念、作用和目的；
2、学会识别美容化妆用品；
3、掌握化妆工具的正确使用方法。
技能要求：学会识别美容化妆用品并掌握化妆工具的正确使用方法。
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具备护肤美容基础知识，掌握化妆的基础手法。
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知识要求：1、掌握护肤美容的要求与原则；
2、掌握根据皮肤特点及五官比例进行美肤与保养的方法；
3、掌握化妆步骤和修饰方法。
技能要求：具备护肤美容基础知识，掌握化妆的基础手法，提升个人外在形象。
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具备矫正化妆的能力
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知识要求：1、掌握矫正化妆的基本步骤；
2、掌握脸型矫正化妆的方法；
3、掌握五官的矫正化妆的方法。
技能要求：具备矫正化妆的能力。
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具备化妆色彩知识和常用色彩搭配的能力。
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知识要求：1、掌握色彩的基础知识；
2、掌握化妆常用色彩搭配的方法。
技能要求：具备化妆色彩知识和常用色彩搭配的能力。
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具备手部与头发护理化妆的能力
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知识要求：1、掌握手部的护理方法；
2、掌握头发的护理方法；
3、掌握导游员的标准发型。
技能要求：掌握手部与头发护理的方法。
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申报骨干专业的教学安排
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课程
类别
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课程名称
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总
学
时
|
各学期周数、学时分配
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第一学期
|
第二学期
|
第三学期
|
第四学期
|
第五学期
|
第六学期
|
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
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公共基
础课程
占总学时比例
25.56%
|
语文
|
160
|
2
|
2
|
2
|
2
|
|
|
|
数学
|
80
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
英语
|
160
|
2
|
2
|
2
|
2
|
|
|
|
普通话
|
160
|
4
|
4
|
|
|
|
|
|
计算机应用
|
80
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
心理健康
|
20
|
1
|
|
|
|
|
|
|
安全教育
|
20
|
1
|
|
|
|
|
|
|
体育
|
80
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
|
|
德育
|
职业生涯规划
|
40
|
2
|
|
|
|
|
|
|
职业道德与法律
|
40
|
|
2
|
|
|
|
|
|
经济政治与社会
|
40
|
|
|
2
|
|
|
|
|
哲学与人生
|
40
|
|
|
|
2
|
|
|
|
小计
|
920
|
|
|
|
|
|
|
|
专业
课程
占总
学时
比例
74.44%
|
专业基础课程
|
旅游概论
|
80
|
4
|
|
|
|
|
|
|
旅游地理
|
120
|
4
|
2
|
|
|
|
|
|
旅游心理学
|
80
|
|
4
|
|
|
|
|
|
专业核心课程
|
餐饮服务与管理
|
120
|
|
|
6
|
|
|
|
|
导游业务
|
160
|
|
|
4
|
4
|
|
|
|
政策与法律法规
|
200
|
|
|
4
|
6
|
|
|
|
全国导游基础知识
|
160
|
|
|
4
|
4
|
|
|
|
地方导游基础知识
|
100
|
|
|
3
|
2
|
|
|
|
客房服务与管理
|
80
|
|
|
|
4
|
|
|
|
小计
|
1100
|
|
|
|
|
|
|
|
专业特色课程
|
导游词
|
240
|
5
|
4
|
|
3
|
|
|
|
形体训练
|
60
|
|
3
|
|
|
|
|
|
现代礼仪实用教程
|
40
|
|
2
|
|
|
|
|
|
化妆课程
|
40
|
|
|
2
|
|
|
|
|
小计
|
380
|
|
|
|
|
|
|
|
实习实训
|
600
|
|
|
|
|
600
|
|
|
600
|
|
|
|
|
|
600
|
|
合计
|
3600
|
|
|
|
|
|
|
备注：专业实习周安排 第一学期5周；第二学期7周；第三学期8周；第四学期9周。
申报骨干专业校企合作情况
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合作单位名称
|
合作培养人数
|
合作起止时间
|
合作内容与方式
|
合作成效
|
|
|
唐山清东陵旅游实业开发有限公司
|
120
|
2010.9至今
|
采取顶岗实习等合作方式，共建实训基地，校企双方共同承担学生教学任务。教师下企业实践培训、用工就业，建立长效培养机制，聘请公司专家担任专业建设委员会顾问。
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通过学生岗前进行专项技能培训，实现无过渡上岗，提高了校企合作质量，也提高了学生就业稳定率和工作效率。
|
|
|
北京那家餐饮集团
|
40人
|
2016.6至今
|
第三学年学生入企顶岗实习，实习期满双向选择用工就业。
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从近几年毕业生的具体就业情况来看，毕业生实现了多渠道全方位就业，就业形势良好，就业质量和就业率不断提高，毕业生整体呈现供不应求的局面。
|
|
|
遵化国际宾馆
|
30人
|
2009.10至今
|
合作内容包括专业和企业发展规划的制定、专业建设、学生评价、研究开发、学生管理等，合作方式为择优用工就业、招聘企业专家加入专业建设指导委员会。
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学生通过校外实训尽快熟悉企业工作流程，对所欠缺理论知识能在回校后有针对性的巩固学习。
|
|
|
北京七彩云南商贸有限公司
|
23人
|
2010.9至今
|
签订校企合作协议，安排学生顶岗实习，顶岗实习期结束双向择业安排学生就业。
|
与企业建立长期稳定的用工关系，保证毕业生的就业质量和就业率。
|
|
|
市教育
行政部
门初评
意 见
|
（单位盖章） 年 月 日
|
|
省中等职业教育教学
指导委
员会评
审意见
|
各位评审签名：
年 月 日
|
|
省教育
行政部
门审核
意 见
|
（单位盖章） 年 月 日
|
|
|
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|
|
|
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另附：《河北省中等职业学校骨干专业自评、初评得分表》
河北省中等职业学校骨干专业自评、初评得分表
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一级指标
|
二级指标
|
分值
|
自评得分
|
初评得分
|
|
M1
专业设置
|
M1—1专业设置调研论证
|
4
|
4
|
|
|
M1—2专业建设规划与实施
|
6
|
6
|
|
|
M2
教学及其
改革创新
|
M2—1实施性教学计划
|
6
|
6
|
|
|
M2—2课程开发与建设
|
8
|
8
|
|
|
M2—3教材建设与管理
|
4
|
4
|
|
|
M2—4信息技术与教学融合
|
5
|
5
|
|
|
M2—5课堂教学
|
7
|
7
|
|
|
M2—6实训实验教学
|
8
|
8
|
|
|
M2—7顶岗实习
|
6
|
6
|
|
|
M2—8教产结合、校企合作
|
6
|
6
|
|
|
M3
教学管理
|
M3—1教学管理制度与机制
|
6
|
6
|
|
|
M3—2教学质量监控与评价
|
4
|
4
|
|
|
M3—3信息化教学管理系统
|
4
|
4
|
|
|
M3—4教学经费与管理
|
4
|
4
|
|
|
M4
专业师资
|
M4—1专业教师配备
|
6
|
6
|
|
|
M4—2专业师资结构
|
6
|
6
|
|
|
M4—3专业师资队伍建设
|
8
|
7
|
|
|
M4—4专业师资团队素质
|
6
|
6
|
|
|
M4—5专业带头人
|
4
|
4
|
|
|
M5
教学设施设备
|
M5—1实训实验设施设备
|
8
|
8
|
|
|
M5—2信息化设施设备
|
4
|
4
|
|
|
M5—3校外实训基地
|
4
|
4
|
|
|
M5—4图书与数字化教学资料
|
4
|
3
|
|
|
M6
质量效益
|
M6—1专业办学规模
|
6
|
6
|
|
|
M6—2专业示范作用
|
4
|
4
|
|
|
M6—3专业培养质量
|
8
|
8
|
|
|
M6—4社会评价
|
4
|
4
|
|
|
合 计
|
150
|
148
|
|
