一、旅游服务与管理专业教材选用及其评价制度
教材是进行教学的基本工具，选用优秀的教材对于教学质量的提高有着重要的意义。为进一步规范本校教材选用，避免教材选用的随意性，确保高质量高水平的教材进课堂，特制定本规定。
（一）教材选用的范围
教材的选用首先应依据本专业教学计划和具体课程的教学标准选用教材，应尽可能贴近教学标准的要求。凡列入我校旅游服务与管理教学计划课程的教科书（含校本教材、讲义）均属之列。
（二）教材选用原则
1.适合原则
选用的教材应符合课程教学标准的基本要求，与该门课程在教学计划中的地位和作用相适应，要有利于学生创新能力和综合素质的培养。必须具有科学性、思想性、先进性、启发性和教学上的适用性。
2.选优原则
要选用优秀教材，尤其要优先选用“中等职业教育国家规划教材”、“十二五”国家重点教材”和获省部级以上奖励的教材，提高优秀教材的选用率。对有优秀和重点规划教材而未选用的课程，必须由专业科写出书面理由，经校区、教学处和教总中心同意。理由不充分或未履行该手续者，必须选用优秀教材(或统编教材)。
3.更新原则
要结合课程的发展、专业的调整，加强教材的更新换代，应尽量使用近3年出版的新教材，其比例应达到80%左右。
4.统一原则
教学课程标准要求相同的同门课程，应尽量采用同一种教材，如：中职校文化基础公共课《德育》、《语文》、《数学》、《英语》、《计算机基础》等课程。
5.组织选用原则
选用教材应由开课专业科科长和教学处领导审核同意后报教总中心。如确无适用教材，需自编教材的，应按《遵化职教中心校本教材建设管理暂行规定》办理。
6.减轻学生负担原则
坚持一门课程只选用一种教材，如确因教学改革需要而增发辅助教材的，须有所在专业科提出申请，经教学处审核，教总中心批准后方能实施。任何教师不得私自向学生出售教材和教辅材料。
（三）选用教材评价
1.建立教材选用评价论证制度
每学期各专业科应利用教研活动时间根据人才培养方案、课程教学标准要求，对同一课程不同版本的教材进行广泛调查、评价和论证，提出课程教材的初选书目和备选书目，同时做好书面选用记载（包括备选教材种类、选用与否的评价说明等）。
2.加强对教材的研究
根据学科的研究进展，进一步研讨现用教材的内容体系，分析教材的特点及存在的问题，扬长避短，以便对今后的教与学起到指导作用。
3.对使用进行质量评议
每门课一个轮次结束后，各专业科各教研组在组织教师对新选用的教材进行认真分析的同时，应组织学生对使用教材进行评议，并填写《遵化职校教材选用质量评议表》，了解教材使用的教学效果，分析其质量状况。
(四)教材的采购按照教育部有关规定选择正规的发行渠道。
二、校本教材《导游词》课程标准
（一）课程名称：导游词
（二）对象：三年制中职旅游服务与管理专业学生
（三）课时：240
（四）学分：4
（五）课程目标
《导游词》课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门核心课程，能帮助学生掌握必备的旅游服务基本技能。通过《导游词》课程的学习，使学生能够掌握导游词写作技巧、创新、讲解方法方面的主要技能，熟悉全国及地方旅游相关知名景区景点介绍、历史变迁、风土人情等特点。通过本课程的学习，使学生对旅游服务与管理专业能够有一个更加全面的认识，为从事旅游服务工作打好基础。
通过岗位引领型的教学活动，使学生能够了解旅游服务与管理的相关知识，具备旅游服务与管理的工作能力，培养诚实守信、沟通协作的职业素养，树立优质服务意识，热爱本职岗位，为职业能力的发展打下良好的专业基础。
职业能力培养目标：
·掌握通用文史常识，了解现行行业发展动态，以及与导游讲解有关的服务流程及基本技能
·具有较强的观察和语言表达能力
·具有一定的人际交往能力和社会协作能力
·具有较好地应对和解决服务工作中的突发事件的能力
·会较熟练的利用计算机查阅资料、应用网络
（六）设计思路
本课程以就业为导向，对旅游服务岗位进行任务和职业能力分析，以服务岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按照学生的认知特点，设计各个教学活动，从而培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。
课程的内容组织遵循学生的认知发展规律，由感性认识到理性认识，通过一系列形式多样的教学活动，在做中学。
（七）内容纲要
序号 | 学习主题 | 课程内容及教学要求 | 活动设计 | 参考课时 |
1 | 走 进 旅 游 | 1.通过PPT了解主题公园、历史遗迹；引导学生发现可以将名著做成主题公园。 2.观看一些图片和视频，让学生了解，海底可游、太空可游、青山可游、荒漠可游。 3.分析案例，使学生认识到为了满足人们追求好奇的心理和征服的欲望，旅游可以做到魔术般的变戏法，“无中生有，点石成金”。 | 活动一：观看PPT，并用自己的话对课件中显示的场景进行详细介绍 活动二：搜集课上所提及的景区景点简介资料 活动三：采访旅行社导游 活动四：采访旅途中宾客 | 48 |
2 | 上下几千年，纵横五大洲 | 1.知晓国内外重要历史发展进程、重要历史事件等内容。 2.了解国内外著名景区景点，及具有代表性意义的特色建筑介绍等。 3.了解国内外地理常识、人文精神、发展特色等相关知识。 | 活动一：搜集关于国内外重要历史发展进程、重要历史事件等相关资料。 活动二：参观著名景区景点（例如清东陵），设身处地的进行导游词解说练习。 活动三：通过网络或者结合自身实践经历分小组进行讨论，结合学生的观察和理解，表述一些景点地区的相关地理知识。 活动四：将搜集到的资料结合起来进行整理，分别派代表上台进行讲解练习。 | 48 |
3 | 天文地理，花鸟鱼虫 | 1.了解基本的天文地理常识，后期做深入研究。 2.了解地域类型，掌握基本的地理区域的划分，能够运用所学的知识对地形地貌进行合理的解释。 3.理解所学知识对自己专业的重要性，了解《导游词》一书的特点及内容。 4.了解各个景点、各个地区的特色动物，如花鸟鱼虫之类，并知晓它们的生活习性，与地域特点相结合。 | 活动一：参观各类天文地理现象，概述各个现象的显示形态及特点。 活动二：对地域类型和地理区域进行分析整理，学生上台进行详细描述和讲解。 活动三：通过小组讨论，结合学生的观察和理解，表述课本的中心内容。 活动四：分组查询部分地区的特有动植物，进行交流。 | 48 |
4 | 职业素养，导游规范 | 1.了解作为一名合格导游所需要的综合素质都包含哪些具体内容。 2.了解不同风格的游客的不同旅游心理。 3.知晓一些餐饮菜肴、烹饪、酒水的基本知识。 4.了解一些英模导游的具体事迹，为自己树立良好榜样。 | 活动一：分组进行讨论关于综合素质的具体内容分析，派代表进行发言，最后集中整理。 活动二：搜集导游带团出行的具体案例进行解读和分析从中吸取宝贵经验。 活动三：通过小组讨论，结合学生的观察和理解，表述旅游服务人员的素质要求。 活动四：查询部分英模导游的工作案例（例如文花枝等），分析进行交流。 | 48 |
5 | 心理素质与能力素质 | 1.锻炼个人性格和魅力：乐观外向、开朗豁达、兴趣广泛、乐观向上、自信自立、勇于负责等。 2.积极参加学校及班级组织的各项集体活动，锻炼良好的心理承受力。 3.了解歌舞类、游戏类、知识类等娱乐休闲活动的内容，锻炼个人情感的表达。 | 活动一：每日按顺序进行课前演讲，演讲内容不限，主要锻炼学生的表达和理解能力。 活动二：调查了解部分热门旅游地区盛行什么康乐项目，有目的的进行深入了解。 活动三：班级内部积极组织集体活动，如联欢会等，给同学们展示自我创造机会。 | 24 |
6 | 活动管理能力 | 1.掌握旅游服务质量的含义及内容，了解常见的旅游服务质量管理方法。 2.正确认识投诉，了解游客投诉产生的原因，掌握处理投诉的一般程序及方法。 3.了解旅途中常见的安全问题及处理办法。 4.锻炼组织集体活动的能力。 | 活动一：通过角色扮演等形式，模拟处理游客投诉、组织旅途集体活动、处理安全隐患及安全问题等活动，锻炼准确自觉地执行任务的能力、灵活机动的组织协调能力、顾全大局的交往能力、沉着果断的办事能力等。 | 24 |
（八）教学方法与建议
1．教学中注重充分发挥学生的主体作用，注重“教”与“学”的互动。通过活动项目和情境的创设，培养学生的职业能力。
2．倡导理论学习与实践学习一体化、教学情境化、教学信息化，注重职业情境的创设，通过多媒体课件、案例分析等方法，培养学生在复杂的工作关系中做出判断并采取行动的综合职业能力。
3．从工作任务出发，加强对学生实际职业能力的培养，注重以岗位任务引领型案例或项目活动教学诱发学生的学习兴趣，使学生在案例分析或项目活动中学习旅游服务与管理的运作流程，为进一步学习专业课程打好基础。
4．注重现代信息技术与学科教学的结合，重视学生在活动中的体验，突出学生自主学习，培养学生的创新精神和实践能力。
5．积极引导学生提升职业素养，培养学生诚信、善于沟通与合作的职业素养。
（九）评价方法与建议
1．注重学生能力培养和整体素质提高，注重个体发展差异，全面客观地评价学生的能力。
2．改革评价手段，加强实践性教学环节的考核，可采用以实践动手能力考核为主的方式进行评价。
3．注重评价的多元化，通过课业评比、模拟演示、小组讨论、案例分析、知识竞赛等，综合评价学生的学业。
（十）课程资源的开发与建议
1．积极开发和利用网络资源，通过多媒体课件、视听资料、幻灯片等现代信息技术，使教学活动从信息的单向传递向双向交换转变，学生从单独学习向合作学习转变。
2．选取学生实际讲解等场景，拍摄影像资料。进行旅游服务实例的征集。
3．搭建产学合作平台，充分利用当地旅行社行业的资源，充分利用学校的优秀校友资源，满足学生参观、观摩的需要。
（十一）教材编写建议
1．依据本课程标准编写教材。
2．教材应充分体现实践导向、岗位任务引领的课程设计思想。内容设计要有新意，活动要吸引学生且有可操作性。
3．教材采用工作过程导向的方式来组织编写，结合图片、录像、多媒体课件、实际案例、情境模拟、角色扮演及社会实践调查等多种活动形式，培养学生的职业能力。
4．教材应突出实用性和时代性，及时吸纳旅游服务行业发展的新知识、新技术和新方法。
5．教材应以学生为本，文字表述要深入浅出，内容展现应图文并茂。
6．教材体例建议采用“活动体验”、“案例分析”、“知识链接”、“情境模拟”、“我思我悟”、“比一比”、“测一测”等学习形式，提高教材的可读性与实效性。
